[QUOTE=Stronglove]Ну без меда не знаю, не пробовал, там весь смысл меда в том, чтоб корочка сверху получилась румяная и сладковатая, но не настолько сладкая чтоб от еды что-нибудь слиплось :ag:[/QUOTE]

Мед по идее дает нежный привкус жареных семечек. Аналогично готовятся куриные крылья в меде и жгучем перце, только не варятся-к пиву самый кайф. Стронг а твоя малыша зря барашка не любит, к данному рецепту он подошел бы идеально:ay: попробуй купи ей настоящего барашка, я имею ввиду зарезанного по всем мусульманским традициям, халяльного так сказать-пахнуть не должен:wink:

[QUOTE=Булька]Мед по идее дает нежный привкус жареных семечек. Аналогично готовятся куриные крылья в меде и жгучем перце, только не варятся-к пиву самый кайф. Стронг а твоя малыша зря барашка не любит, к данному рецепту он подошел бы идеально:ay: попробуй купи ей настоящего барашка, я имею ввиду зарезанного по всем мусульманским традициям, халяльного так сказать-пахнуть не должен:wink:[/QUOTE]
Ну такого барашка у нас вряд ли найдешь, по крайней мере продавцы баранины все русские-украинцы, продают свое, не перекупленное.. я баранину люблю, а вот моей принцессе привкус не нравится :bk:

[QUOTE=БулькаАналогично готовятся куриные крылья в меде и жгучем перце, только не варятся-к пиву самый кайф. [/QUOTE]
Поделись рецептом что ли если не жалко, а то я пиво люблю а чипсы с фисташками уже надоели :wink:

пахнет от барашка или нет зависит от его возраста, а вовсе не от того, как его резали, от тех, кто старше 3 месяцев от всех пахнуть будет

[QUOTE=sweet sin]пахнет от барашка или нет зависит от его возраста, а вовсе не от того, как его резали, от тех, кто старше 3 месяцев от всех пахнуть будет[/QUOTE]

давайте не будем спорить, если Ваши бараны старше 3 мес. пахнут-это не аксиома:af:

[url]http://www.fermer.ru/forum/ovtsevodstvo/60804[/url] если вам этого недостаточно, то режьте своих старинных баранов как хотите, и спорить начали Вы, а не я

[url]http://www.idilbay.ru/1bar.php[/url] прочтите на досуге, думаю Вам будет полезно почерпнуть дополнительную верную информацию, чтоб впредь не возникали подобные ситуации. На будущее-будьте на 110% уверены в своей правоте, прежде чем оспаривать чье то мнение, а то не красиво получается. И в дополнение к статье- чтоб баран не имел запаха-его режут не в период гона, а еще идеальнее кастрированного ранее, и кстати если баран в стойле долгое время перед убоем он меньше пахнет, чем тот, который до этого скакал по пастбищам:wink:

[b]булька[/b], на будущее, я на 100% уверена в том, что говорю, потому что вырастила и зарезала не одного барашка, и прекрасно знаю, когда мясо начинает приобретать вкус и запах, характерный для баранины
и не нашла в вашей статье ни слова о том, что в 3 месяца барашек пахнет?
бараны и овцы начинают приобретать специфический вкус и запах, когда начинаюь набирать жирок, а это происходит спустя, примерно, 4 мясяца после рождения, а так же начинается период полового созревания, который в зависимости от породы начинается в 6-8 месяцев, после полового созревания от любого барана будет пахнуть, даже если его кастрировать
а вы уверены в том, что говорите? причем тут тогда халяльность и мусульманство? если вы об этом не знаете, то халяльность мяса подразумевает то, что правильное животное (баран считается правильным животным) было убито (а не умерло своей смертью или от природных факторов) и при забое животного из него максимально, насколько это возможно, была удалена кровь, ну и убито оно было с именем пророка на устах, естессно...я что-то ничего не нашла в вашей статье про это ))) вот подкиньте-ка мне статейку, где написано, что умерщвление барашка с именем пророка на устах оченна сильно влияет на его вкусовые качества

[QUOTE=sweet sin][b]булька[/b], на будущее, я на 100% уверена в том, что говорю, потому что вырастила и зарезала не одного барашка, и прекрасно знаю, когда мясо начинает приобретать вкус и запах, характерный для баранины
и не нашла в вашей статье ни слова о том, что в 3 месяца барашек пахнет?
бараны и овцы начинают приобретать специфический вкус и запах, когда начинаюь набирать жирок, а это происходит спустя, примерно, 4 мясяца после рождения, а так же начинается период полового созревания, который в зависимости от породы начинается в 6-8 месяцев, после полового созревания от любого барана будет пахнуть, даже если его кастрировать
а вы уверены в том, что говорите? причем тут тогда халяльность и мусульманство? если вы об этом не знаете, то халяльность мяса подразумевает то, что правильное животное (баран считается правильным животным) было убито (а не умерло своей смертью или от природных факторов) и при забое животного из него максимально, насколько это возможно, была удалена кровь, ну и убито оно было с именем пророка на устах, естессно...я что-то ничего не нашла в вашей статье про это ))) вот подкиньте-ка мне статейку, где написано, что умерщвление барашка с именем пророка на устах оченна сильно влияет на его вкусовые качества[/QUOTE]

Вот что хотите со мной делайте-не пахнет кастрированный баран.Да с возрастом накапливается жир, но запах усиливается при выработке гормонов, простите нет яиц-нет гормонов-нет запаха(ну это совсем грубо звучит)....у меня знакомых мусульман 90%. Режут по всем своим правилам, (понятие халяльность мне знакомо, как и кашерность), и баран в готовом виде ну никак не пахнет, а если брать магазинное мясо, или у тех же наших-запах бодрый...потому что режут как попало, лишь бы сдохло и ладно...корову между прочим тоже нужно грамотно резать, создать спокойную обстановку, завязать глаза, а не как я однажды видела, не дорезали и потом топором добивали:tpms: так что все таки оно влияет как ни крути:ae:

(да кстати я и не утверждала что барашек в 3 мес пахнет...ну если только молоком "...и не нашла в вашей статье ни слова о том, что в 3 месяца барашек пахнет")

[b]булька[/b], так вы уж как-нибудь определитесь, от халяльных или от кастрированных барашков не пахнет? это разные вещи
не вижу смысла дальше эту тему обсуждать, поскольку вы меня обвиняете, в том, что я не уверенна, в том, что говорю, а от вас самих я не услышала ни одного довода о том, что халяльные барашки гарантированно не будут пахнуть, кроме ваших слов, что вы покупаете у ваших 90% знакомых мусульман баранину, которая не пахнет
а скорее всего это происходит потому, что от более свежего мяса меньше пахнет, чем от барашка, которого убили несколько дней-неделю назад (а именно такую баранину, в основном, и продают на рынках и в магазинах) и жир которого уже начал окисляться и приобрел более стойкий запах
а я говорила и буду говорить о том, что барашки до 3-х месяцев отроду гарантированно пахнуть не будут
по поводу способов убийства животных и халяльности хочу добавить, что животное, убитое на охоте так же считается халяльным, если из него максимально удалили кровь, а животное убитое на охоте никак нельзя назвать неиспуганным и не зарезанным как попало, а также кастрированным ))))

у вас походу это семейное:ag: :ag: :ag:

[QUOTE=sweet sin][b]булька[/b],
по поводу способов убийства животных и халяльности хочу добавить, что животное, убитое на охоте так же считается халяльным, если из него максимально удалили кровь, а животное убитое на охоте никак нельзя назвать неиспуганным и не зарезанным как попало, а также кастрированным ))))[/QUOTE]

это биология, во время испытываемого стресса в кровь животного выплескивается адреналин, который негативно отражается на вкусе мяса =) это не означает что оно не съедобное, просто есть привкус...и что вам не дает покоя кастрация:ap: , это всего лишь пример, и не обязательно кастрировать, достаточно не убивать животинку в период гона:bk:

вы, похоже читать не умеете или с памятью плоховато
но вы просто не слышите (или не хотите слышать, что, скорее всего, вернее будет) моих слов о том, что вы изначально говорили про халяльность, а потом уже все приплели: и гон, и адреналин, и кастрацию
причем тут тогда вообще халяльность? если про нее вы-таки ни слова не говорите, видимо, так и не нашли доказательств своим словам о том, что убиение животного с именем пророка на устах как-то влияет на его вкус

а уж семейное или нет, это не ваше дело, извините за грубость

вишневая поленница
 

Пора обновить темку десертом, который оказался на удивление очень даже вкусным и нежным, а главное экологически чистым:wink:
значится так, ингредиенты: тесто готовое дрожжевое примерно пол кило, вишни свежие 400гр, стакан густой сметанки 30%, стакан сахара, ложка подсолнечного масла, противень, скалка, калька для выпекания и плита, а точнее духовка=)
Берем тесто и раскатываем его в относительно ровный прямоугольник, по ширине равный противню. режем полученный пласт на 7 полосок, не узких. на каждую полосочку выкладываем ряд вишень, затем сворачиваем все это дело в колбаску и выкладываем на смазанную маслом кальку, лежащую на противне. ставим противень с колбасками в хорошо разогретую духовку примерно на 30 мин, температура 170-200градусов. Пока они пекутся, делаем крем. в принципе его можно купить готовый, можно сделать заварной или какой нравится(умеете), я заморачиваться не стала и взяла стакан сахара и смешала со стаканом густой сметанки миксером. когда колбаски испекутся мы их вытаскиваем из плиты, режем пополам каждую, получается всего 14 кусочков. берем тарелку и выкладываем на нее сначала 5 брусков близко друг к дружке и смазываем кремом, затем сверху еще 4, опять смазываем кремом, крема не жалейте, много смазки никогда не бывает:WHISTLE: и так далее пока стройматериалы не закончатся. Готовую поленницу можно убрать в холодильник на часок, или по более. Перед тем как вкусить сие чудо, нужно порезать поленницу поперек, таким образом чтоб получились кружочки =) на фото засветились 2 предмета не входящие в блюдо-яблоко, до сих пор не знаю как оно вообще на столе очутилось, и машина отечественного производства-сынок настоял чтоб она была в кадре:ap: всем приятного аппетита, надеюсь что у такой же сладкий и нежный десерт к чаю:aj:


пы.сы. фотик умер, поэтому пришлось подключать сотовый:bk:

всё, однозначно, на выходных пробуем сделать эту вкуснотищу по твоему рецепту! спасибо тебе огромное за рецепт, а главное, за то что нашла время его сюда выложить. я вчера как раз тоже думал что пора уже что нибудь тоже выложить бы сюда, но, как ни странно, наш фотик тоже при смерти. что за совпадения....

Совпадений в этом мире не бывает:wink: проверено:af: