[mars]

Родилась в Канзас Сити (Миссури), выросла в Денвере (Колорадо). Свою актерскую деятельность Моника начала в пятилетнем возрасте - изображала ангела на рождественском театрализованом представлении. Карьеру профессиональной модели начала еще в студенческие годы (1980), и работала в Японии по своему первому контракту.
После того, как Габриэль вернулась в США, ей удалось сняться в нескольких эпизодических ролях (среди фильмов с ее участием культовая комедия Аэроплан 2). После картины Холостяцкая пирушка, актриса и модель получила статус фэнтези герл. Роли в других фильмах плюс участие в блестящих видеовыпусках журнала Penthause сделали ее настоящей звездой.