Цитата:
|
Сообщение от sweet sin
булька, на будущее, я на 100% уверена в том, что говорю, потому что вырастила и зарезала не одного барашка, и прекрасно знаю, когда мясо начинает приобретать вкус и запах, характерный для баранины
и не нашла в вашей статье ни слова о том, что в 3 месяца барашек пахнет?
бараны и овцы начинают приобретать специфический вкус и запах, когда начинаюь набирать жирок, а это происходит спустя, примерно, 4 мясяца после рождения, а так же начинается период полового созревания, который в зависимости от породы начинается в 6-8 месяцев, после полового созревания от любого барана будет пахнуть, даже если его кастрировать
а вы уверены в том, что говорите? причем тут тогда халяльность и мусульманство? если вы об этом не знаете, то халяльность мяса подразумевает то, что правильное животное (баран считается правильным животным) было убито (а не умерло своей смертью или от природных факторов) и при забое животного из него максимально, насколько это возможно, была удалена кровь, ну и убито оно было с именем пророка на устах, естессно...я что-то ничего не нашла в вашей статье про это ))) вот подкиньте-ка мне статейку, где написано, что умерщвление барашка с именем пророка на устах оченна сильно влияет на его вкусовые качества
|
Вот что хотите со мной делайте-не пахнет кастрированный баран.Да с возрастом накапливается жир, но запах усиливается при выработке гормонов, простите нет яиц-нет гормонов-нет запаха(ну это совсем грубо звучит)....у меня знакомых мусульман 90%. Режут по всем своим правилам, (понятие халяльность мне знакомо, как и кашерность), и баран в готовом виде ну никак не пахнет, а если брать магазинное мясо, или у тех же наших-запах бодрый...потому что режут как попало, лишь бы сдохло и ладно...корову между прочим тоже нужно грамотно резать, создать спокойную обстановку, завязать глаза, а не как я однажды видела, не дорезали и потом топором добивали
так что все таки оно влияет как ни крути
(да кстати я и не утверждала что барашек в 3 мес пахнет...ну если только молоком "...и не нашла в вашей статье ни слова о том, что в 3 месяца барашек пахнет")